Palak raita or palak katlet banane ki vidhi

जानिए पालक का रायता और पालक कटलेट बनाने की विधि

Palak raita

(१) पालक का रायता बनाने की विधि

Palak raita

सामग्री – पालक १ किलो , दही २०० ग्राम , तेल ५० ग्राम , हींग जरा सी , जीरा १०-१५ दाना , काली मिर्च १०-१५ दाना

लोंग १० दाना , सुखी लाल मिर्च ३ , साबुत धनिया १ चम्मच , अदरक २ टुकड़े , नमक अंदाज से

विधि – सबसे पहले पालक को साफ़ करके , बारीक काटकर प्रेसर कुकर में एक कप पानी डालकर धीमी आंच में उबालें।

जीरा ,हींग , लाल मिर्च , काली मिर्च , धनिया ,लोंग , को तवा या कढ़ाई में भुनकर सिल या लोहे के खल -बट्टा में कूटकर चूर्ण बना लें।

अब प्रेसर कुकर से पालक को निकालकर, निचोड़ लें और किसी बर्तन में रख लें।

अब इसमें दही ,तेल , अदरक के टुकड़े और चूर्ण को मिला दीजिये।

आपका पालक का रायता बनकर तैयार है।

इसे चावल या रोटी के साथ खाइए , और देखे कितना स्वादिस्ट बना है।

पालक का कटलेट बनाने की विधि अगले पेज पर ……..

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