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Mung daal ka raita or bundi raita banane ki vidhi

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Mung daal ka raita

जानिए बूंदी रायता और मुंग दाल का रायता बनाने की विधि

Mung daal ka raita

(१) बूंदी रायता बनाने की विधि Mung daal ka raita

सामग्री – बेसन ४० ग्राम , बेकिंग पाउडर २ ग्राम , नमक स्वाद अनुसार , पानी जरुरत के अनुसार , गाढ़ा योगर्ट ९२५ ग्राम

तलने के लिए तेल , जीरा भुना व पिसा हुआ १ चुटकी , लाल मिर्च पाउडर २ ग्राम

विधि – बूंदी के लिए १ कटोरी में बेसन , नमक (१/४ छोटा चम्मच ) और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

थोडा – थोडा पानी डालकर फेंटते हुए गाढ़ी क्रीम जैसा घोल बना लीजिये।

अब डीप फ्राइंग पेन में तेल को गर्म कीजिये।

अब एक बार में दो बड़े चम्मच घोल को झारे ( छेद वाली करछुल ) पर डालें।

और पैन के ऊपर करके इस मिश्रण को झारे पर दबाएँ।

और इसे कुरकुरा और सुनहरा होने तक तेल में तल ले।

इस तरह से आपकी बूंदी बनकर तैयार हे। Mung daal ka raita

अब एक कटोरे में गर्म पानी में इन्हें भिगोये और नर्म हो जाने दें।

फिर निकालकर हथेली से नरमी के साथ निचोड़कर एक तरफ रख दे।

अब योगर्ट को स्वाद अनुसार नमक , जीरा , लाल मिर्च पाउडर के साथ एक कटोरे में फेंटे।

बूंदी को इसमें डालें और कमरे के तापमान के अनुसार ठंडा करके ,किसी भी खाने के साथ परोसें।

मुंग दाल का रायता बनाने की विधि अगले पेज पर ……..

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