Matan kari banane ki vidhi janiye hindi me

जानिए मटन करी बनाने की विधि

matan kari banane ki vidhi

(१)  मटन करी बनाने की विधि 

matan kari banane ki vidhi

सामग्री – १ किलो मटन , ४-५ कटी हुई हरी मिर्च , ४-५ कटे हुए प्याज , २ चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर

लहसुन की कलिया ८-१० , ८-१० काली मिर्च , १ बड़ा अदरक , ४ छोटी इलायची , १ दालचीनी का टुकड़ा

तेल या घी ४-५ बड़े चम्मच ,४-५ तेज पत्ते , मटन मसाला २ बड़े चम्मच , २ कप पानी और नमक स्वाद अनुसार

विधि – सबसे पहले मटन को साफ पानी में धो लीजिये।

अब इसमें हल्दी , नमक , और १ चम्मच गरम मसाला लगाकर मेरिनेट करें।

और इसे आधे घंटे तक फ्रिज में रख दें।

अब अदरक को कद्दुस करे और लहसुन को छीलकर क्रश कर लें।

अब गैस को चालू कीजिये और उस पर कुकर रखिये।

कुकर में एक चुटकी नमक डालकर इसमें तेल डालें और गर्म करें।

शेष भाग अगले पेज पर ………

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