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Matan dam pukht banane ki vidhi janiye hindi me

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Matan dam pukht banane ki vidhi

जानिए मटन दम पुख्त बनाने की विधि

Matan dam pukht

(१) मटन दम पुख्त बनाने की विधि

Matan dam pukht banane ki vidhi

सामग्री –  आधा किलो मटन , १ कप दही , आधा कप गुथा हुआ गेहूं का आटा, तेल , नमक स्वाद अनुसार

मेरिनेट करने के लिए सामग्री

1 बड़ी इलायची , ३ इलायची , १ छोटा चम्मच जीरा , लहसुन की २ कलि , आधा प्याज कटा हुआ , ३ हरी मिर्च

अदरक का १ इंच का बड़ा  टुकड़ा , ४ लोंग , ६ काली  मिर्च के दाने ,१/४ कप पुदीना की पत्ती, आधा कप धनिया की पत्ती

विधि –सबसे पहले मटन को धो कर साफ कर लीजिये। matan dam pukht

उसके बाद बर्तन में मटन , दही और नमक डालकर मिक्स कर दीजिये।

अब मिक्सर में इलायची के दाने , बड़ी इलायची , जीरा , धनिया ,पुदीना की पत्ती, काली मिर्च , लोंग , अदरक प्याज , हरी मिर्च और लहसुन डालकर इसका बारीक़ पेस्ट तैयार कर लीजिये।

शेष भाग अगले पेज पर ………….

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