Matan dam pukht banane ki vidhi janiye hindi me

जानिए मटन दम पुख्त बनाने की विधि

Matan dam pukht

(१) मटन दम पुख्त बनाने की विधि

Matan dam pukht banane ki vidhi

सामग्री –  आधा किलो मटन , १ कप दही , आधा कप गुथा हुआ गेहूं का आटा, तेल , नमक स्वाद अनुसार

मेरिनेट करने के लिए सामग्री

1 बड़ी इलायची , ३ इलायची , १ छोटा चम्मच जीरा , लहसुन की २ कलि , आधा प्याज कटा हुआ , ३ हरी मिर्च

अदरक का १ इंच का बड़ा  टुकड़ा , ४ लोंग , ६ काली  मिर्च के दाने ,१/४ कप पुदीना की पत्ती, आधा कप धनिया की पत्ती

विधि –सबसे पहले मटन को धो कर साफ कर लीजिये। matan dam pukht

उसके बाद बर्तन में मटन , दही और नमक डालकर मिक्स कर दीजिये।

अब मिक्सर में इलायची के दाने , बड़ी इलायची , जीरा , धनिया ,पुदीना की पत्ती, काली मिर्च , लोंग , अदरक प्याज , हरी मिर्च और लहसुन डालकर इसका बारीक़ पेस्ट तैयार कर लीजिये।

शेष भाग अगले पेज पर ………….

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