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Kabuli chane ka achar banane ki vidhi

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Kabuli chane ka achar

 कैरी और काबुली चने का आचार बनाने की विधि जानिए हिंदी में

Kabuli chane ka achar

(1) कैरी और काबुली चने का आचार

Kabuli chane ka achar

सामग्री – डेढ़ किलो कच्ची केरी ( फांको में कटी हुई ),२०० ग्राम काबुली चने ,१०० ग्राम किसमिस , १०० ग्राम सरसोँ की दाल,डेढ़ कटोरी

सौफ पाउडर ,१ छोटी कटोरी हल्दी पाउडर , ६ छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर तेल व सादा नमक स्वाद अनुसार

विधि – सबसे पहले किशमिश व काबुली चने को धोकर कपडे से अच्छीतरह पोंछ लें।

ताकि उसका पानी सुख जाये अब आंच पर तेल को अच्छा गरम करें।

फिर उतारकर रख दें जब तेल गुनगुना सा रह जाये तो सभी मसाले डाल दें। Kabuli chane ka achar 

मसालों को चम्मच से ८-१० मर्तबा चलाये १५ मिनट बाद केरी की फांके , किशमिश , गुड व काबुली चने डालकर चम्मच से चलाये।

और मर्तबान में भरकर ८ दिनों तक धुप में रखें।

केरी चने का स्वादिस्ट आचार तैयार है।

सिरके वाला आचार बनाने की विधि अगले पेज पर ………

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