Bharva karela or bharva shimla mirch banane ki vidhi janiye hindi me

भरवा करेला और भरवा शिमला मिर्च बनाने की विधि जानिए हिंदी में

Bharva karela

भरवा करेला बनाने की विधि

सामग्री – ३५० ग्राम करेला , २ प्याज , ४-५ कलि लहसुन की , १० ग्राम अदरक , १ छोटी कटोरी किसा हुआ खोपरा

जीरा पाउडर , लाल मिर्च पाउडर , धनिया पाउडर , दरदरी सौंफ , बेसन ,इमली गुड , नमक व तेल अपने अंदाज के अनुसार

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विधि – सबसे पहले करेले को साफ धोकर पानी में में थोडा सा नमक डालकर उबाल लीजिये।

फिर प्रत्येक करेले को बिच से खड़ा चिर लीजिये और उसके बिज अलग कर लीजिये।

अब आंच में थोडा सा तेल डालकर गर्म कीजिये।

अब इसमें जीरा सौंफ ,डालकर करेला भरने के लिए अंदाज से बेसन भुन लीजिये।

प्याज , अदरक लहसुन का पिसा हुआ मसाला तथा उसमे धनिया ,जीरा , इमली , खोपरा , गुड डालकर मिश्रण को बेसन में मिलाकर उसमे थोडा तेल व नमक डालकर भरने जितना गिला करिए।

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और मसाला मिश्रित बेसन को करेले में भर दीजिये।

अब एक चौड़ी कढाई में तेल को डालकर गर्म कीजिये।

उसमे सौंफ को फ्राई कर इन भरवा करेले को धीमी आंच पर पका लीजिये।

कढाई आंच से उतरने के उपरांत एक अंडाकार कटोरे में भरवा करेले डालकर ऊपर से किसा खोपरा और हरा धनिया सजा दीजिये।

स्वादिष्ट भरवा करेले बनकर तैयार है।

भरवा शिमला मिर्च बनाने की विधि अगले पेज पर ……..

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